Год Петуха 2017

Ингредиенты:

• Топинамбур — 6 шт.,

• зеленый салат — 10 листиков,

• бекон — 8 ломтиков,

• красная луковица -1 шт.,

• бальзамический уксус — 3 ст. л.,

• оливковое масло — 6 ст. л.,

• соль по вкусу.

Приготовление:

Соскрести кожицу с топинамбура, отварить до мягкости и разрезать пополам. Бекон нарезать кусочками и обжарить на оливковом масле. Когда бекон слегка подрумянится, добавить в сковороду топинамбур и нашинкованный лук. Жарить, пока лук не станет мягким. Влить уксус, 5 ст. л. оливкового масла и посолить. Зеленый салат промыть, обсушить, порвать руками и выложить в миску. Добавить туда же содержимое сковороды и перемешать.

Читайте также: Салат с авокадо и пеканом

Источник