Скумбрия, запеченная в духовке
07.03.2017 14:07
Ингредиенты:
Скумбрия — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Вареный рис — 100 г
Лимон — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Базилик — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Рыбу почистить и отделить филе от костей. Сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить. Натереть смесью сушеного базилика и оливкового масла.
2. Выложить скумбрию на противень, застеленный пергаментом, и запекать в разогретой до 200ºС духовке 15 минут.
3. Луковицу почистить и нарезать тонкими колечками, немного посолить и обвалять в муке. Обжарить на растительном масле.
4. Рис отварить, выложить на блюдо. Сверху положить рыбу и жареный лук.
Читайте также: Конвертики с ветчиной
